North West Regional College, 78-80 Strand Rd, Derry/Londonderry, BT48 7AL



Company background:

Coelies is a pre-startup business based in Strabane which was founded by Caroline Lynch who has been a coeliac for over 10 years and struggled to find gluten-free options in the grab and go sections of shops and cafes.


The company wanted to develop a range of gluten-free sandwiches for the retail and food service sector with four filling options but required support with upscaling production.


To assist with the development of their concept, Coelies made contact with North West Regional College (NWRC) Business Support Centre (BSC) who supported them through the InnovateUs programme which is funded by the Department for the Economy.

NWRC Product Development Technical Consultant, Rita O’Kane, provided 30 hours of upskilling support in recipe standardisation and development, ingredient and packaging sourcing, production upscale particularly in gluten-free operations, prepack labelling including nutritional and allergens including gluten-free claims.


On completion of the project, the company has created a range of gluten-free sandwiches which are now supplied to local convenience shops in Strabane.

Caroline Lynch, Owner of Coelies, described the benefits of working with NWRC’s Business Support Centre via the InnovateUs programme: ‘’The support I received from Rita O’Kane at Foodovation has enabled me to confidently launch my new venture into the retail market to enable coeliacs like myself to access gluten-free sandwiches in the food to go sector across the region.  The knowledge and guidance provided on gluten-free legislation and requirements as well as labelling and packaging support has been excellent and I would encourage small businesses to engage in the skills programmes offered by NWRC.’’


Caroline Lynch of Coelies with her range of gluten-free sandwiches
Caroline Lynch, Owner of Coelies pictured with her range of gluten-free sandwiches which were developed with the support of NWRC Foodovation Centre.

Comments (231)

комфорт новосибирск санаторий нижние серги свердловская область
литвиново вакансии сочи п лоо ул лучезарная д 16 поселок кореиз в крыму
пансионат лазурный головинка официальный сайт бригантина отель геленджик гостиница гранд сити чита

гостиница сибирь новосибирск лазаревское с бассейном
аннилахти база отдыха официальный гостиница нео белокуриха официальный сайт комплекс отдыха подмосковье
кыштым гостиницы очаг кольчугино гостиница родина сочи цены

приветливый берег геленджик отдых р
голубая волна новороссийск крым мать и дитя тюмень агада пятигорск официальный сайт
где остановиться в сергиевом посаде недорого астрал советская ул 18 тихвин россия орск гостиница яшма

вилла виктория абхазия гудаута горящие туры в декабре
спортивно оздоровительный комплекс скиф кисловодск калининград зеленоградск отели где можно отдохнуть в горном алтае
куданаморе ру абхазия отель пента на арбате москва цандрипш белые скалы как добраться

родина отель ессентуки санаторий русь ессентуки адрес
хостел измайлово пенза санаторий северная ривьера отзывы пансионаты и санатории геленджика
гостиница с бассейном севастополь адлер атлант отель абхазия отель мюссера

парк отель тверская область все включено хаят сочи официальный
эко клуб валдай официальный сайт тепловит детский в адлере санатории мвд краснодарский край
кисловодск санатории димитрова отель аквалоо сочи официальный сайт отель центральный петрозаводск

санаторий тараскуль тюмень цены на 2021 год золотые пески горный алтай
санаторий нева алушта отель европа в гаграх белая шляпа в анапе где находится
отдых в евпатории с детьми все включено санаторий дилуч в анапе гостиница iq фрязино

бархатные сезоны адлер библио глобус санаторий башкортостан
за путевкой рф санкт петербург офисы какая польза от радоновых ванн профили санаториев россии
барнаульский санаторий цена путевки санатории алтая с лечением опорно двигательного аппарата морозовка арзамас

санаторий истра прокуратуры рф санаторий московская область
сеченова ессентуки нижневартовск хостел военный санаторий аврора поселок хоста
симферополь отель даяна парк отель актер ялта официальный сайт санаторий центросоюза рф белокуриха официальный сайт

бастион императора павла отель отдых пятигорск
помощь с выбором отель флигель южный санаторий крым официальный сайт
карловы вары отдых цены светлогорск гостиница русь отзывы об отдыхе в пицунде

парк отель 3 казань отдых в адлере на новый год 2022
отзывы о санатории москва в кисловодске адлер пансионат фрегат спа отели в суздале
сок фрегат абрау дюрсо профилактории барская усадьба онгудай

санаторий в алуште молния ямал
гостиница турист иваново официальный сайт санаторий полтава саки цены санаторий сибирь в белокурихе официальный сайт
сан марино гагры санаторий солнечный берег геленджик цены на 2021 дом отдыха в гаграх абхазия

гк бархатные сезоны сочи официальный сайт санаторий орленок евпатория отзывы 2021
экскурсии мин воды отель ивамария алушта шведский стол сочи
вилла флора кабардинка официальный бассейн туапсе грознефть гостиница сова ростов на дону

ессентуки санаторий русь официальный сайт первые линии турфирма
официальный сайт санатория виктория в кисловодске как доехать до углича гостиницы санкт петербург дешево
отель пущино санаторий крым партенит хостелы в белгороде

анапа отель селена skybridge анапа
отдых в геленджике все включено иноземцево санаторий лесной отель карелия спб
евпатория киевская 48 санаторий саки в крыму отзывы амакс турист

Anyone who wants to try the highest status cbd capsules cbd products I apprise you to office the orientate to buying CBD gummies. This outcome is very convenient to need and reasonable one serving pass on be sufficiency for you to perceive en masse protected from underline all day. Currently cbd products are my favorites because they in actuality work.

I be undergoing been using cbd in my diet in compensation a extended time. Because I grasp it’s a considerable scheme to further my health. Well, gently drink a bunch of pills to rectify your condition. I even utilization juice because it’s much more serviceable and you can become a quantity of profitable substances in this way. I expect you should sample it too. cbd dispensary

As CBD becomes more and more conventional diverse people are knee-deep in the cannabis industry. But where do you bribe CBD products? The CBD merchandise is expanding at full speed and as a issue it is ill-behaved to nourish track of all the options. There are uncountable places where you can swallow Full Spectrum CBD Gummies products online and in pile up but they may not be the unsurpassed choice. aaaa weed delivery

springs resort and spa costa rica tripadvisor
beach resort cancun mexico

best all inclusive resorts cancun adults only
adults only resorts cancun

Wow thanks representing this transmit! Immediately is a very difficult period all throughout the happy because pandemic Covid-19 variation our life. This greatly non-natural loony health. cbd living
Times a deliver out of the window a quickness of certainty and coolness in the future. After all it is a revolting atmosphere when with your thoughts you hurt yourself both mentally and physically.

Hey! Thank you quest of considerable us there this. E&A General Contractor LLC I have conditions moved to a creative house and decided to completely remake our new dining room. Since any person who comes to our parliament is extremely seemly to stop this place. In envisage, I be inclined unembellished materials and colors of nature. I liaison the cool-headed design without flashy accents. And the options from your article look justifiably good-looking and stylish. Consequently, it remains to opt a look and raise it to life.

Leave a comment